Pappardelle

Prodotto da lavorazione artigianale essiccato a basse temperature.

VALORI NUTRIZIONALI
Valore Energetico: 1511 KJ – 356 kcal (valori per 100 g).
Grassi: 1,5 g
Grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 71,7 g
Zucchero: 3 g
Proteine: 11,8 g
Sale: 0,002 g

CONSIGLI PER UNA COTTURA PERFETTA
Usare 6 litri d’acqua per 500g.
Salare e quando l’acqua bolle, versare la pasta.
Mescolare di tanto in tanto.
A cottura ultimata scolare e condire a piacimento.

Tempo di cottura: 10-12 min.

COD: 249 Categoria: Formati Classici Tag: pappardelle, pappardelle ai funghi, pappardelle ricetta, pappardelle secce, pappardelle soldano, pappardelle trafilate al bronzo, pasta calabrese, pasta prodottta in calabria, pasta secca, pasta soldano, pasta tipica pugliese, pastificio, pastificio a limbadi, ricetta paccheri, ricetta pappardelle

Descrizione
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Descrizione

Le pappardelle sono un formato di pasta molto simili alle tagliatelle ma con una larghezza superiore.
E’ una tipica pasta della tradizione toscana.
Le pappardelle si adattano a ricette con condimenti dal sapore robusto, come i sughi a base di carne selvaggina, a base di funghi e tartufi e non da trascurare con sughi a base di pesce.
Il loro nome, deriva dalla parola tipicamente toscana “pappare” per indicare l’azione del mangiare.

Trafilatura al bronzo.

Disponibile in confezione da 500g.