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Fileja ai funghi porcini
La Fileja è una pasta tipica della provincia calabrese di Vibo Valentia.
La sua forma allungata e ricurva è conferita da un particolare processo di lavorazione.
VALORI NUTRIZIONALI
Valore Energetico: 1511 KJ – 356 kcal (valori per 100 g).
Grassi: 1,5 g
Grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 71,7 g
Zucchero: 3 g
Proteine: 11,8 g
Sale: 0,002 g
CONSIGLI PER UNA COTTURA PERFETTA
Usare 6 litri d’acqua per 500g.
Salare e quando l’acqua bolle, versare la pasta.
Mescolare di tanto in tanto.
A cottura ultimata scolare e condire a piacimento.
Tempo di cottura: 10-12 min.
Descrizione
Di recente produzione sono prodotte le Fileja ai funghi, ottenuti aggiungendo all’impasto l’aroma naturale degli funghi porcini che conferiscono alla pasta un gusto semplice e delicato dal colore begie.
Il gusto dei funghi si presta all’uso di ricette sfiziose, oltre che all’abbinamento con il classico sugo al pomodorini.
Disponibile in confezione da 500g.
INGREDIENTI
Semola di grano duro | Acqua | Funghi
Recensioni
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