Tempo di preparazione: 15 min. Ingredienti per: 4 persone Difficoltà: Facile Pasta utilizzata: Orecchiette [ Vedi la scheda del prodotto ]
Ingredienti: ORECCHIETTE 400 gr CIME DI RAPA 400 gr SPICCHIO DI AGLIO 1 ALICI O ACCIUGHE 6 OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola SALE q.b.
Preparazione:
Lessare in abbondante acqua salata le orecchiette. Dopo qualche minuto gettare insieme alle orecchiette le cime di rapa (che sono più rapide in cottura). Mentre cuociono, sciogliere in abbondante olio i pezzetti di acciuga con l’aglio facendo attenzione a non scurirlo. Scolate le orecchiette versarle in una terrina da portata e condirle con l’olio con l’acciughe.