Trofie con salmone e noci

Tempo di preparazione: 20 min.
Ingredienti per: 4 persone
Difficoltà: Facile
Pasta utilizzata: Trofie Soldano [Vedi le caratteristiche del prodotto]

Ingredienti
250 gr Trofie Soldano
100 gr salmone affumicato
50 gr gherigli di noci
1 limone non trattato
Olio evo q.b.
Erba cipollina
Prezzemolo
Sale e pepe q.b.

Bevande consigliate
Vino Bianco

Preparazione
Lavare il limone, ricavare delle zeste con il riga limone e raccogliere il suco in una ciotola nella quale aggiungere il salmone tagliato a pezzetti, 4 cucchiai di olio e una spolverata di pepe.

Scolate le trofie tenendo da parte un po’ di acqua di cottura, riversatele nella pentola e unitevi la marinata di salmone, i gherigli di noce sminuzzati e le erbe tritate.

Per amalgamare bene gli ingredienti, unire un dito di acqua di cottura. Servire cospargendo di erba cipollina e zeste di limone.