Maccheroncini alla Montecarlo

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  • Tempo di preparazione: 50 min.
  • Ingredienti per: 4 persone
  • Difficoltà: Media
Maccheroncini alla Montecarlo

Ingredienti

  • 350 gr di Maccheroncini Soldano
  • 300 gr di macinato di vitello
  • ½ Cipolla
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 400 gr di polpa di pomodoro a pezzi
  • ½ cucchiaino di zenzero in polvere
  • ½ cucchiaino di curry
  • ½ Bottiglia di vino rosso
  • 200 ml di panna o besciamella
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. In una padella versare l’olio e fate soffriggere la cipolla, per pochi minuti, poi unire la carne macinata e fare rosolare. Salare, pepare ed aggiungere il curry, lo zenzero, l’origano e il vino.

  2. Quando il vino sarà sfumato, aggiungere i pomodori e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti mescolando di tanto in tanto.

  3. Aggiungere la panna ed infine il pesto e lasciar cuocere per altri 5 minuti.

  4. Nel frattempo cuocere i Maccheroncini Soldano, scolarli al dente e saltarli un paio di minuti a fiamma alta con il condimento.

  5. Servire i Maccheroncini alla Montecarlo ben caldi.

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