Fileja di Tropea alla 'Nudja

Preparazione

1. Aggiungere olio extravergine d'oliva in una padella insieme alla 'nduja,

2. accendere il fuoco e lasciare sciogliere la 'nduja e quando è ben sciolta,

3. aggiungete i pomodori pelati schiacciandoli per bene,

4. Nel frattempo che il sugo cuoce per bene a basso fuoco, mettete una pentola con acqua sul fuoco e portate a bollore

5. quindi salare, mettere la pasta.

6. Scolate la pasta al dente, mantecare con il sugo, aggiungere del pecorino e mescolare.