Ricciarelle

Le Ricciarelle è una pasta prodotta con semola di grano duro ed acqua. Sono originarie della Campania.
Sono trafilate al bronzo, per rendere la superficie della pasta porosa ed essiccate lentamente a basse temperature in modo da conferire al prodotto rugosità e consistenza tale da potersi amalgamarsi con qualsiasi sugo o condimento sia di mare che di terra.

Prodotto da lavorazione artigianale essiccato a basse temperature.
Trafilatura al bronzo.

Disponibile in confezione da 500g.

Ingredienti

Semola di grano duro | Acqua

Valori nutrizionali

  • Valore Energetico: 1511 KJ - 356 kcal (valori per 100 g).
    Grassi: 1,5 g
    Grassi saturi: 0,3 g
    Carboidrati: 71.7g
    Zucchero: 3g
    Proteine: 11.8g
    Sale: 0.002g

Consigli per una cottura perfetta

  • Usare 6 litri d'acqua per 500g.
    Salare e quando l'acqua bolle, versare la pasta.
    Mescolare di tanto in tanto.
    A cottura ultimata scolare e condire a piacimento.
    Tempo di cottura: 10-12 min.

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