Maccheroncini alla Montecarlo

  • Listo en: 50 min.
  • 4 personas
  • Dificultad: Promedio
Maccheroncini alla Montecarlo

Ingredientes

  • 350 gr de Maccheroncini Soldano
  • 300 gr de carne de ternera picada
  • ½ cebolla
  • ½ vaso de vino blanco
  • 400 gr de pulpa de tomate en trozos
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de curry
  • 1 puñado de orégano
  • 100 gr de pesto
  • 200 ml de nata o bechamel
  • Aceite de oliva extra virgen al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una sartén, verter el aceite y sofreír la cebolla, unos pocos minutos, luego añadir la carne picada y rehogar. Salpimentar y añadir el curry, el jengibre, el orégano y el vino.

  2. Cuando el vino se haya evaporado, añadir los tomates y dejar cocer a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos, removiendo de vez en cuando

  3. Añadir la nata y, por último, el pesto y dejar cocer 5 minutos más.

  4. Mientras tanto cocer los Maccheroncini Soldano, escurrirlos "al dente" y saltearlos un par de minutos a fuego alto con la salsa.

  5. Servir los Maccheroncini alla Montecarlo bien calientes.

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