Unterehmen

Die Teigwarenfabrik Soldano liegt in einem kleinen Ort am südlichen Hang der Hochebene des Berges Poro; ein fruchtbares Gebiet mit mildem Klima in dem die antiksten gastronomischen Rezepte Kalabriens gehütet werden.

Das Unternehmen, das den antiksten Handwerkstraditionen folgend arbeitet und ausschließlich ausgewählte und natürliche Rohstoffe verwendet, konnte sich im Laufe ihrer 12-jährigen Tätigkeit auf dem italienischen und internationalen Markt behaupten.

Dieser Erfolg ist der Produktion einer Hochqualitäts-Pasta zu verdanken, die den Genuss und die Unverfälschtheit vergangener Zeiten bewahrt; eine perfekte Kombination aus Innovation und Tradition, Leidenschaft und Hingabe.

Die Wahl des Grieß aus bestem Hartweizen, das Ziehen durch Bronzeformen, das langsame Trocknen bei niedrigen Temperaturen führen zur Produktion einer Pasta mit hohem Proteingehalt, hohem Nährwert und einer ausgezeichneten Kochfestigkeit; eine Pasta mit rauer Konsistenz, die die organoleptische Eigenschaften nicht verfälschen.

Unsere Pasta-Linie bietet klassische Formate und Formate der antiken Traditionen Kalabriens, wie Strangugghi, Struncatura und Fileja, die auch in aromatisierten Linien hergestellt werden.